步驟1
準(zhǔn)備食材：豆腐300g、紅辣椒25g、香菜梗25g、油菜葉適量、花生油100g、鹽1勺、清湯3大匙 。
【煎炒豆腐的做法 怎么做煎炒豆腐】
步驟2
豆腐切成長(zhǎng)段 。
步驟3
洗凈的紅辣椒切絲 。
步驟4
香菜梗洗凈切碎 。
步驟5
新鮮油菜切開 。
步驟6
鍋中倒水 ， 然后將油菜葉放入開水中燙至變色 ， 然后撈出 ， 擺在盤子四周 。
步驟7
鍋燒熱 ， 加花生油燒至6成熱 ， 倒入豆腐 ， 煎炒至四面金黃 。
步驟8
鍋中加入清湯 ， 然后加鹽、辣椒絲、香菜 ， 煮至水干 ， 然后翻炒均勻 ， 出鍋裝盤即可 。
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