正常情況下茶葉為熱泡熱飲，之所以不能倒?jié)M，一則是方便客人飲茶，以免茶水溢出或燙傷客人，二則是茶水不倒?jié)M，更利于鼻子接觸茶香，從而有一個(gè)很好的聞香過程，三則是茶水不倒?jié)M有細(xì)水長流之意，是表達(dá)對(duì)客人的尊敬之意 。
茶道文化起源于中國，在唐朝以前，中國人就在世界上首先將飲茶作為一種修身養(yǎng)性之道，南宋時(shí)期傳入日本和朝鮮 。茶道被譽(yù)為是道家的化身，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種生活方式，喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念 。
常見的茶道文化
1、“新客換茶”
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭” 。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭” 。
2、“暗下逐客令”
本地群眾熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒趣 。
3、“無茶色”
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無茶色” ?！盁o茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼；二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無茶色” 。
4、“強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤”
【為什么茶不能倒?jié)M 茶要不要倒?jié)M】客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁” 。
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