【蒸饅頭要蒸幾分鐘】先小火將蒸鍋的水燒開 ， 水開之后用中火蒸十分鐘 ， 之后再用大火蒸十分鐘 。蒸熟之后不要著急撿饅頭 ， 等五分鐘之后可以取出饅頭 。蒸熟之后馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好 。將最后一次發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小一樣的面劑子放進(jìn)蒸鍋 ， 一定要注意蒸鍋里的水要是涼水 ， 面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘 ， 再開火蒸饅頭 。
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