【糖醋雞肉怎么做才好吃】
1、將雞肉切成條狀，加入鹽、料酒、蠔油、醬油碼30分鐘左右 。碼好后加入玉米淀粉拌勻 。
2、鍋內(nèi)加入油（可沒(méi)過(guò)雞肉）燒至7成熱，把備好的雞肉炸至黃金色備用 。
3、將炸雞肉的油盛出，鍋內(nèi)留少許油將姜絲跟蒜放入炒出香味 。
4、姜出香味后加入清水燒開(kāi)，再加入糖、醋、番茄醬（用湯匙比例：1：1：2）用小火煮稠 。
5、醬汁拌勻后加入炸好的雞肉 。使雞肉的裹上醬汁即可 。
6、成品裝盤(pán)即可食用 。
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