步驟1
食材：羊肉500克、粉絲15克、洋蔥30克、姜1塊、小蔥1根 。輔料：鹽1勺、草果1個、香葉2片、桂皮1塊 。
【水盆羊肉的做法 水盆羊肉怎么做】
步驟2
羊肉冷水下鍋焯水 ， 撈出瀝干備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜對半切開 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
粉絲在清水中浸泡15分鐘 。
步驟7
鍋中加入適量清水 ， 放入羊肉 洋蔥 草果 香葉 桂皮、姜片、蒜 ， 加蓋燜煮1小時后撈出放涼 。
步驟8
羊肉切片 。
步驟9
鍋中再加入水 ， 將羊肉片下鍋 ， 倒入粉絲 ， 加蓋再燜煮1分鐘 ， 最后調入鹽 ， 拌勻出鍋裝盤 ， 撒上蔥花即可 。
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