步驟1
所需食材：帝王蟹半只，大蒜5瓣，干辣椒10根，花椒10粒，面包糠1碗 。所需調(diào)料：鹽1茶匙，辣椒面5克 。
步驟2
【避風(fēng)塘帝王蟹怎么做 避風(fēng)塘帝王蟹的做法】帝王蟹去背殼，去掉蟹心胃腮，剪下蟹腿，切小塊 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
熱鍋下油下蒜末，炸至金黃撈出 。
步驟6
炸好的蒜末加面包糠混合備用 。
步驟7
炒鍋油溫5成熱，下蟹塊炸1分鐘撈出，再下蟹殼，炸至金黃撈出 。
步驟8
炒鍋熱油，放干辣椒、花椒炒香，下蒜蓉面包糠，混合炒勻 。
步驟9
倒入蟹塊炒勻，下剩余蒜蓉面包糠 。
步驟10
調(diào)入辣椒面，鹽，炒均勻，即可盛出 。
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