步驟1
食材：秋葵200克 ， 鵪鶉蛋5個 ， 蒜4瓣 ， 姜1克調(diào)味料：食用油5克 ， 生抽3克 ， 鹽2克 ， 醋1克 ， 糖1克 。
【鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋怎么做】步驟2
秋葵洗凈 ， 去蒂 。
步驟3
鍋中水沸后 ， 加1克鹽 ， 放入秋葵 ， 煮30秒 。
步驟4
將鵪鶉蛋打入秋葵盤中 。
步驟5
放入冷水鍋中 ， 大火蒸6分鐘 ， 取出 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下姜、蒜 ， 小火炒香 ， 盛入碗中 。
步驟7
調(diào)入生抽、醋、糖、拌勻 。
步驟8
淋入秋葵鵪鶉蛋上即可 。
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