最佳答案胡蘿卜不要削皮 。胡蘿卜的營養(yǎng)元素大多在表皮上 ， 可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久，這樣會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失 。在制作胡蘿卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干凈即可烹飪 ， 不會(huì)影響口感和營養(yǎng) 。
胡蘿卜不要削皮 。胡蘿卜的營養(yǎng)元素大多在表皮上，可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久 ， 這樣會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失 。在制作胡蘿卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干凈即可烹飪，不會(huì)影響口感和營養(yǎng) 。
【胡蘿卜要不要削皮】胡蘿卜：
胡蘿卜為一年生或二年生草本 。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色 。莖直立，高60-90厘米 ， 多分枝 。葉具長柄，2-3回羽狀復(fù)葉，裂片線形或披針形 ， 先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴(kuò)大，形成葉鞘 。原產(chǎn)亞洲西部 ， 阿富汗，10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，15世紀(jì)英國已有栽培 ， 16世紀(jì)傳入美國 。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國，日本在16世紀(jì)從中國引入 。胡蘿卜適應(yīng)性強(qiáng)，易栽培 ， 種植十分普遍 。胡蘿卜的種子在20-25℃溫度條件下易發(fā)芽，所需時(shí)間約為5天；莖葉最適宜在23-25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13-18℃ ?；ㄆ?月 。
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