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核心功效
增強(qiáng)免疫、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、補(bǔ)鈣壯骨

泥鰍簡(jiǎn)介
泥鰍是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長(zhǎng)形，呈圓柱狀，尾柄側(cè)扁而薄。頭小。吻尖 ?？谙挛?，呈馬蹄形。泥鰍為底棲魚(yú)類，棲息于河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層。晝伏夜出，適應(yīng)性強(qiáng) ，可生活在腐殖質(zhì)豐富的環(huán)境內(nèi) 。
功效作用
1、增強(qiáng)免疫，泥鰍中含有很多的蛋白質(zhì) ，在經(jīng)過(guò)胃腸消化之后會(huì)被分解為氨基酸，可促進(jìn)自身的蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會(huì)直接增強(qiáng)免疫力。
2、壯陽(yáng)補(bǔ)腎，泥鰍中的西河洛克蛋白質(zhì)有壯陽(yáng)的作用，因此男性朋友們可以常食用泥鰍以達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用。
3、補(bǔ)鈣壯骨，泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。
【泥鰍的功效與作用泥鰍的禁忌】適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
感冒患者，瘡瘍初起患者，服用安體舒通、氨苯蝶啶及補(bǔ)鉀藥時(shí) ，高血壓并發(fā)腎功能失調(diào)時(shí) 。
不宜同食
1、茼蒿，如何兩者一起食用的話，茼蒿會(huì)影響身體對(duì)泥鰍中營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)身體的健康有非常不好的影響，而且會(huì)影響腸胃蠕動(dòng)和消化。
2、狗肉，泥鰍有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導(dǎo)致陰虛火盛。
3、螃蟹，泥鰍是一種溫性的食物，而螃蟹屬于涼性的食材，泥鰍和螃蟹兩種食物是會(huì)相互影響的，如果放在一塊吃的話，很有可能會(huì)引起食物中毒的情況。
4、黃瓜，泥鰍與黃瓜一同食用，會(huì)不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

食用方法
1、泥鰍豆腐煲
把豆腐均分為4塊；泥鰍內(nèi)臟掏凈沖洗；姜切絲、蔥切蔥花。將泥鰍兩面略煎后下入砂鍋；再將豆腐、姜絲下鍋，倒入適量清水，用文火煮20分鐘，加入蔥花、鹽、蒜稍煮即可。
2、黃芪泥鰍湯
將紅棗洗凈泡發(fā)并去核;黃芪洗凈;瘦豬肉洗凈后入開(kāi)水中煮約5分鐘，撈出過(guò)涼水;泥鰍用開(kāi)水汆燙，撈出洗凈并去內(nèi)臟，洗凈擦干水分。把泥鰍煎成兩面微黃，鏟起裝盤;鍋中加清水，下泥鰍、瘦肉、黃芪、紅棗、姜片;水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約1個(gè)小時(shí) ，加入鹽、蔥花、蒜末即可。