佛山特產(chǎn)有：佛山盲公餅、西樵大餅、九江煎堆、大良炒鮮奶、石灣魚腐、佛山九層糕、高明香荔、順德紅米酒、新源洞西瓜、松香黃鴨、南海藤編、均安魚餅、辣椒餅、倫教糕、石灣米酒、九江雙蒸酒、荷香八寶雞、無花果、醞扎豬蹄、佛山柱候雞、大良磞砂、石灣玉冰燒酒、石灣公仔、合水粉葛、三水黑皮冬瓜、佛山市莨紗綢等 。
佛山九層糕是佛山一帶的地方特色小吃 ， 它屬于甜米糕系列 ， 做工十分的講究 ， 它先將浸泡過的白米磨成水粉 ， 在攪拌成漿后加入糖水 ， 隨即用銅盤放置一層薄水粉 ， 加熱蒸熟后再層層疊加 ， 一直增加到9層為止 ， 成品看起來晶瑩剔透 ， 十分的可口 。
佛山盲公餅始見于清朝嘉慶年間 ， 距今有一百六十多年歷史 。屬米制餅類 ， 當(dāng)時一盲人因際遇創(chuàng)出而得名盲公餅 ， 現(xiàn)由一廠家獲得產(chǎn)品專利獨家生產(chǎn) 。開發(fā)已具一定程度 ， 是佛山旅游產(chǎn)品貨架上必備的貨品 。知名度高 ， 但難當(dāng)主角 。
【佛山有什么特產(chǎn) 佛山有什么特產(chǎn)可以帶走】柱侯醬是佛山傳統(tǒng)名特產(chǎn)品之一 ， 也是佛山特產(chǎn)之一 ， 用于烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類 ， 香濃入味 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 不油膩 。柱侯醬是由三品樓廚師梁柱侯在清嘉慶年間創(chuàng)制的 ， 以大豆、面粉作原料 ， 經(jīng)制曲、曬制后成醬胚 ， 和以豬油、白糖、芝麻 ， 重蒸煮而成 。其色澤紅褐 ， 豉味香濃 ， 入口醇厚 ， 鮮甜甘滑 。一百多年來 ， 柱侯食品成為佛山最有特色的食品配料之一 ， 遠近聞名 ， 深受人們的稱道 ， 是別有風(fēng)味的調(diào)味佳品 。
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