【土菜是什么概念】土菜：
就是指原生態(tài)的菜肴，用最簡單,最原始的方法制作的 ，是最能代表一個地區(qū)的民俗民風(fēng)的菜 。原生態(tài)指沒有被特殊雕琢 ， 存在于民間原始的、散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息的表演形態(tài)，它包含著原生態(tài)唱法、原生態(tài)舞蹈、原生態(tài)歌手、原生態(tài)大寫意山水畫等；原生態(tài)還包括有原生態(tài)種植 。菜，名詞，我們生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物 ， 如蔬菜；或經(jīng)過烹調(diào)供下飯下酒的蔬菜、蛋品、魚、肉等 。
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