1、往豬肺里灌水 。用一個(gè)傳統(tǒng)的鐵鑊放1-2碗水左右，將豬肺放入，水剛浸過(guò)豬肺就好 。
【豬肺怎么洗】2、用小火慢慢加熱 ， 豬喉管放鍋外，用盤(pán)接血水，熱完一面再熱一面 。整個(gè)過(guò)程需要1個(gè)小時(shí)左右 。這時(shí)候可以走開(kāi)，但是記得要回來(lái)時(shí)不時(shí)的倒掉血水 。
3、待豬肺收干水之后，就可以停止加熱了 。直接切大塊，再借助姜塊飛水就可以了 。
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