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荸薺的最佳吃法和做法 荸薺的吃法和做法

云知道

荸薺又叫馬蹄 ， 其肉質(zhì)潔白、味甜多汁 ， 既可作為水果生吃 ， 又可算作蔬菜煮熟食用 。
首先準(zhǔn)備原料：鮮蝦仁300克、荸薺100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、淀粉適量 。

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1、蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉攪拌均勻腌至入味 。
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2、將荸薺去皮 ， 切丁;黃瓜去皮 ， 切丁 。
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4、把姜片、料酒、鹽、淀粉放入碗內(nèi)調(diào)成汁 。
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【荸薺的最佳吃法和做法 荸薺的吃法和做法】5、鍋內(nèi)倒油 ， 燒熱 ， 將蝦仁放入鍋中 ， 煸炒至七成熟 ， 然后放入荸薺丁、黃瓜丁略炒 ， 最后倒入調(diào)好的汁 ， 放入蔥段 ， 炒勻即可 。

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