木耳菜，又名落葵、藤葵、豆腐菜、軟菜葉以及非洲波菜等 。
【木耳菜怎么種植?需要注意什么?】木耳菜是一年生蔓性植物，原產(chǎn)中國(guó)和印度，現(xiàn)在世界各地均有分布 。
木耳菜的幼苗和嫩稍以及葉片柔嫩多汁，用來熱炒或者涼拌都特別好吃，是夏季里，老百姓餐桌上常見的蔬菜之一 。
播種時(shí)間木耳菜是一種喜溫暖，而且耐高溫和高濕的蔬菜，其種子的發(fā)芽溫度是20度左右，而生長(zhǎng)適宜溫度是在25～35度 。
如果溫度低于20度，其生長(zhǎng)速度緩慢，若遭遇霜凍天氣，莖葉就會(huì)枯死 。
而溫度高于35度時(shí)，只要水分充足，木耳菜也能正常生長(zhǎng) 。所以，露地種植木耳菜，適宜在夏季栽培 。
選擇優(yōu)良品種木耳菜有紅梗木耳菜、青梗木耳菜以及廣葉木耳菜等 。
在這些品種中，用來釆食嫩莖葉的大多用廣葉木耳菜，有的地方也稱其為大葉木耳菜 。
因?yàn)閺V葉木耳菜不僅葉片厚大，而且耐旱和抗病能力強(qiáng)，如果管理得好的適，畝產(chǎn)能達(dá)到3000～5000千克 。
育苗移栽木耳菜有真播和育苗移栽兩種方法，但是在具體生產(chǎn)中，人們還是喜歡選用育苗移栽的方式 。
1 育苗
木耳菜育苗，可以可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟冗x擇露地、溫床或者塑料拱棚中育苗 。
如果是露地育苗的話，要選擇干燥向陽、排灌方便的土地，做成寬1.5米左右的畦，并用腐熟的農(nóng)家肥做基肥 。
木其菜的種子厚而且硬，如果用干種育苗的話，一般要十多天才會(huì)出苗 。所以，最好將木耳菜種子放入25～30度的溫水中浸泡24小時(shí)，然后撈出種子，用紗布包好，放在30度的溫度下催芽，待種子露白以后撒播 。
在播種的時(shí)候，將木耳菜種子均勻地撒在畦面上，上面蓋上一層薄土再澆水，并保持畦面土壤表土濕潤(rùn)，有利種子發(fā)芽出土 。
進(jìn)行過催芽的木耳菜種子，播種后3～5天便可出苗 。
2 移苗定植
當(dāng)木耳菜的幼苗生長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)，便可以移苗定植了 。
在移苗前，先將土地深翻一遍，然后畝施腐熟的有機(jī)肥1500～3000千克，然后耙平，按照行距20～27厘米，株距13～20厘米開穴，每穴栽1～3株幼苗 。
田間管理木耳菜移定植成活以后，要及時(shí)進(jìn)行中耕、除草和追肥 。
木耳菜雖然有一定的耐貧瘠能力，但是，肥水不足的話，木耳菜的葉片不肥嫩 。所以，施追肥時(shí)，可以以氮肥為主，有機(jī)肥和復(fù)合肥為輔 。
病蟲害防治1木耳菜病害防治
木耳菜常見的病害有蛇眼病、灰霉病以及炭疽病等 。
木耳菜蛇眼病主要危害植株的葉片，在整個(gè)生長(zhǎng)期都會(huì)發(fā)生 。
被蛇眼病危害的葉片，表面上有紫紅色病斑，使葉片過早發(fā)黃，降低產(chǎn)量和質(zhì)量 。
如果發(fā)現(xiàn)木耳菜出現(xiàn)蛇眼病，要及時(shí)摘除病葉，并用75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液或者25%多菌靈可濕性粉劑400～500倍液噴施 。
而灰霉病，一般發(fā)生在木耳菜生長(zhǎng)中期，主要危害葉片、葉柄以及莖部 。
木耳菜染上灰霉病，葉片和葉柄會(huì)出現(xiàn)水漬斑點(diǎn)，導(dǎo)致葉片萎蔫腐爛 。若是植株莖部染上灰霉病，病莖會(huì)褪綠色，有水漬狀不規(guī)則斑點(diǎn)，病情嚴(yán)重時(shí)，病斑上會(huì)有灰色霉層，導(dǎo)致病株莖折或者腐爛 。
種植的木耳菜發(fā)生了灰霉病時(shí)，先要清除病株，集中深埋 。另外還要用50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液，或者30%甲基硫菌靈懸浮劑500倍噴灑 。
木耳菜炭疽病主要危害葉片，有時(shí)也會(huì)危害莖和葉柄 。
被炭疽病危害的葉片，最初會(huì)有黃白色的橢圓形或者圓形的病斑 。如果炭疽病害嚴(yán)重的話，染病葉片上還會(huì)有稀蔬的小斑點(diǎn) 。
木耳菜的莖部感染了炭疽病，會(huì)出現(xiàn)梭形或橢圓形病斑 。
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