食材/工具：
1、四個(gè)雞蛋2、100克面粉3、白糖30克4、電動(dòng)打蛋器一個(gè)，沒有電動(dòng)打蛋器，手動(dòng)打蛋器也可以 。5、紙杯：10個(gè)左右 。6、篩子（用于曬散面粉）制作步驟：1、將四個(gè)雞蛋打到干凈的無水無油的碗里，整蛋打進(jìn)去就可以 。這一步最好將蛋清分離 。
【在家怎么做紙杯蒸蛋糕?】2、分三次加入白糖，高速打發(fā) 。
3、滴幾滴白醋或滴幾滴新鮮的檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器，低速打10秒鐘 。
4、打發(fā)到插牙簽不倒 。
5、面粉100克，然后分三次篩入打發(fā)好的蛋液中 。
6、用蛋糕鏟子輕輕地翻拌，上下的翻拌，千萬不能攪拌，還有動(dòng)作一定要非常輕，否則會(huì)消泡 。
7、翻拌到無面粉顆粒即可 。
8、拌好的蛋液倒入蛋糕小杯子里，8成左右，這樣蒸出來的蛋糕會(huì)鼓起來很好看 。
9、水開了入鍋蒸15分鐘即可 。
10、紙杯蛋糕制作完成 。
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