壇肉用高壓鍋制作的方法步驟如下：
1、準(zhǔn)備調(diào)料：白砂糖、料酒、鹽、醬油、蔥、姜、甘草、大料、陳皮9種配料 。
【壇肉怎么用高壓鍋?zhàn)觥?/strong>2、將五花肉洗凈，切成均勻的大塊，并且在每一塊上切一個(gè)十字，備用 。
3、將切好的五花肉放入大碗中，然后將所有的調(diào)料放入，攪拌均勻，這樣腌制2個(gè)小時(shí) 。4、將腌制好的五花肉，一起倒入高壓鍋中，高壓鍋上氣之后再燉30分鐘左右，然后盛出，加入蔥花 。
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