需要準(zhǔn)備的材料有清水 ， 容器，筷子和面粉 。打開煤氣灶，準(zhǔn)備好一個(gè)容器放在煤氣灶上面 。
將煤氣灶的火調(diào)成小火，讓容器在煤氣灶上放至十秒鐘左右 ， 這樣和面就不容易粘 。
倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢攪拌均勻，攪拌五分鐘左右 。
把攪拌好的面粉拿出來，慢慢揉成面團(tuán)，之后可以拿著面團(tuán)去搟餃子皮包子皮 。
餃子、包子、面條、面片、刀削、拉面、紅燒牛肉面、酸菜肉絲面、擔(dān)擔(dān)面，各種美食 ， 他們的基礎(chǔ)，都是面，有了一團(tuán)軟軟糯糯的面，才能產(chǎn)出其他美食 。
想要面團(tuán)更光滑美味的訣竅：
想要面團(tuán)更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋和面粉攪拌均與后，再加水搓絮絮；
【和面的方法】喜歡吃干拌面的朋友，在和面的時(shí)候，可以直接加鹽水：在用于和面的水里加顆粒鹽 ， 就是鹽水，用鹽水和面 。
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