冰箱冷藏保存 。洗過的馬蹄相對沒洗過的馬蹄來說更容易腐爛變質(zhì)，而冰箱冷藏室溫度較低，可以幫助抑制細菌的滋生，延長馬蹄的保存時間 ， 還可以保持馬蹄的口感，因此建議可以將洗過的馬蹄放入保鮮盒中或者用保鮮膜包好，置于冰箱冷藏存放 。
削好的馬蹄怎么保存不變色：馬蹄中含有較為豐富的淀粉，它與空氣接觸后會發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生褐變，從而容易出現(xiàn)果肉變黃、變褐的情況，建議可以通過以下兩種方法避免 。
一、清水保存：1、將削皮后的馬蹄放入一個比較深的容器中 。
2、然后倒入適量清水 ， 使其完全浸沒 。
3、這樣可以幫助隔絕空氣，防止馬蹄出現(xiàn)氧化變黃的情況 。
4、但是這種方法會使馬蹄的口感變淡，建議最好盡早食用 。
二、冰箱冷藏：1、將削皮后的馬蹄裝入保鮮盒中 。
2、或者可以裝入干凈的碗中，用保鮮膜包好 。
3、然后再將其置于冰箱冷藏存放即可 。
【洗過的馬蹄怎么保存】4、注意與其他食物分開存放，避免發(fā)生串味 。
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