黑糯米的米粒細(xì)而長(zhǎng)，黑米的米粒短小且粗，黑糯米的顏色是紫紅色的，而黑米的顏色則是紫黑色的，黑糯米的口感較為柔軟，而且略帶甜味，而黑米的口感較硬，甜味較淡 。
黑糯米和黑米
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類(lèi)，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種 。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類(lèi)，是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性?xún)深?lèi) 。
【黑糯米和黑米的區(qū)別】 黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)，我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
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