六偏磷酸鈉為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽 。過去稱為“格蘭漢姆”鹽 。
六偏磷酸鈉于1832年由格蘭漢姆發(fā)現(xiàn) 。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點（625℃）下加熱 ， 并使熔融物迅速冷卻，而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽 。
【六偏磷酸鈉是什么東西】六偏磷酸鈉由純堿或燒堿溶液與磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，完成后繼續(xù)加熱到250℃ ， 生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融并聚合成本晶，經(jīng)驟冷制片制得 。食品級六偏磷酸鈉則需在中和反應(yīng)完成后進(jìn)行除砷、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融制得 。用于制造水處理劑，緩蝕劑 ， 金屬表面處理劑，水泥硬化促進(jìn)劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鉆探等 。食品級的，主要用作品質(zhì)改良劑，螯合劑 ， 發(fā)酵膨松劑，pH值調(diào)節(jié)劑等 。
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