01、因為胡蘿卜含有紅色的胡蘿卜素
胡蘿卜之所以是紅色的 ， 是因為含有胡蘿卜素 ， 這是一種常見的有機色素 ， 由于胡蘿卜中含量最高 ， 因此人們叫它胡蘿卜素 。它在人體的肚臟中可以分別制成兩個維生素甲 ， 這種維生素是促進(jìn)發(fā)育的重要因素 。
胡蘿卜原產(chǎn)于中亞和北非 ， 13世紀(jì)傳入我國 ， 因為它的外形像蘿卜 ， 所以人們稱它為胡蘿卜 。胡蘿卜之所以是紅色的 ， 那是因為胡蘿卜中含有“胡蘿卜素” ， 它是一種深紅色素 ， 所以胡蘿卜呈紅色是因為胡蘿卜素的原因 。
【為什么胡蘿卜是紅色的？】此外 ， 胡蘿卜還含有10%的糖和淀粉 。因此 ， 小朋友應(yīng)該多吃些胡蘿卜 ， 這樣對身體會有好處 。胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素 ， 攝入人體消化器官后 ， 可以轉(zhuǎn)化成維生素A ， 是目前最安全補充維生素A的產(chǎn)品 （單純補充化學(xué)合成維生素A ， 過量時會使人中毒） 。它可以維持眼睛和皮膚的健康 ， 改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況 ， 有助于身體免受自由基的傷害 。不宜與醋等酸性物質(zhì)同時服用 。
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