【鮑魚吃頭還是足 人們一般吃鮑魚吃頭還是足】鮑魚是吃足 。鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分 。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行 。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富 。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美 。
鮑魚，其名為魚，實(shí)則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物 。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳” 。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū) 。
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