【濃縮橙汁怎么做成的】濃縮橙汁是將鮮榨橙汁通過過濾，分離掉果肉、果皮等固體物等步驟，得到橙汁后，采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水分做成的 。在配制100%橙汁時(shí)，需在濃縮橙汁原料中還原橙汁在濃縮過程中失去的天然水分等量的水，制成具有橙子果肉色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品 。
橙子：
是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實(shí)，亦稱為黃果、柑子、金環(huán)、柳丁 。橙樹屬小喬木 。果實(shí)可以剝皮鮮食其果肉，果肉可以用作其他食物的調(diào)料或附加物 。橙汁，是以橙子為原料經(jīng)過榨汁機(jī)壓榨得到的果汁飲料 。新鮮而營養(yǎng)價(jià)值高，可冷凍后飲用或直接飲用 。橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個(gè)品種 。在中國，幼果、落果可干制作藥用 。耐貯運(yùn) 。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應(yīng)期 。橙子品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分 。鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高，于是在市場的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補(bǔ)市場空白期的晚熟夏橙，利于鮮食的地理保護(hù)品種無核橙贛南臍橙等 。許多橙子的種類是以產(chǎn)地命名，一些橙種甚至已經(jīng)注冊了商標(biāo) 。
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