最佳答案糊粉層是禾谷類作物種子皮層的最內(nèi)層，位于種皮和胚乳之間，占種子總質(zhì)量的7%至9%，禾谷類作物中高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的生理活性成分 ， 如膳食纖維、礦物質(zhì)、有益脂類、維生素、酚酸類和木酚素等，就集中在糊粉層中 ， 其20%的純糊粉層相當(dāng)于全糧的營(yíng)養(yǎng) 。【糊粉層是什么】糊粉層是禾谷類作物種子皮層的最內(nèi)層，位于種皮和胚乳之間，占種子總質(zhì)量的7%至9% ， 禾谷類作物中高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的生理活性成分，如膳食纖維、礦物質(zhì)、有益脂類、維生素、酚酸類和木酚素等，就集中在糊粉層中 ， 其20%的純糊粉層相當(dāng)于全糧的營(yíng)養(yǎng) 。
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