鴨子退毛要先用60度左右的熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽 ， 不僅粗毛易除，絨毛也能退凈 。也可以選擇在殺鴨子前，給鴨子灌上適量的黃酒 ， 可令其血管舒張，方便快速的清除鴨毛 。注意不要用燒開(kāi)的水燙鴨子，不僅易燙傷鴨皮，還不好除毛 。
鴨子毛退干凈的方法退鴨毛用黃酒和鹽輔助 ， 能夠很容易把毛退干凈 。在殺鴨之前給鴨灌一壺小黃酒，不一會(huì)兒鴨毛就會(huì)舒張開(kāi)，鴨毛很容易拔掉 。拔牙毛的時(shí)候不要用沸水，60℃水溫更合適，否則鴨毛會(huì)收縮 ， 不易拔脫 。最后鴨子宰殺以后用冷水浸濕，再用燙鹽水推掉毛 。
1、熱水+鹽
鴨子毛退干凈不要用沸水，沸水會(huì)收緊皮膚，還會(huì)燙傷皮膚 ， 用60度左右的熱水燙，在燙的過(guò)程中加入一勺鹽 。不僅利于迅速的除毛，還可以將小絨毛也極速的清理干凈 。
2、黃酒+熱水
【鴨子毛怎么退干凈】在殺鴨子前，先給鴨子喂適量的黃油，可以促進(jìn)血液循環(huán)，再用熱水泡一下，很方便拔毛 。很多人都采用這個(gè)方法，不僅拔毛方便，而且還方便殺鴨子 。在農(nóng)村很多人都是這樣拔鴨毛的 。
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