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四川口味的紅豆腐誰(shuí)會(huì)做

云知道誰(shuí)會(huì)

紅豆腐 ， 川陜等地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃 。
1、將豆腐切成小塊放進(jìn)蒸屜里，在上面蓋上濕潤(rùn)的紗布，放在陰涼地15天以上 。
【四川口味的紅豆腐誰(shuí)會(huì)做】2、然后在干凈的瓷盆中倒入少許的白酒，取出涼好的豆腐塊放入盆中滾上幾番 。
3、接著再在盆中依次放進(jìn)準(zhǔn)備好的輔料 。辣椒粉、花椒粉、十三香、鹽巴、香油接著在把豆腐在上面再滾上幾遭，直到入味 。
4、最后裝瓶放進(jìn)冰箱 ， 等上個(gè)2到3天即可 。

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