【四川瀘州真的有麻辣鵝嗎】麻辣鵝是一道美味可口的漢族小吃，屬于川菜系 。色澤紅亮，肉質(zhì)耙嫩 ， 麻辣爽口，味香醇厚 。麻辣鵝原產(chǎn)于四川，該產(chǎn)品因具有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣撲鼻、色澤棕紅、夾黃鮮亮、咸淡適宜和麻辣得當(dāng)?shù)娘L(fēng)格和品味而廣受稱贊 。麻辣鵝歷史悠久 ， 嚴(yán)謹(jǐn)考究的制作工藝 ， 是以鵝或鴨為主通過幾十種香料中草藥科學(xué)配制精心加工而成的一種具有麻，辣獨特風(fēng)味的熟食產(chǎn)品 。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，開胃爽口 ， 增進食欲，備受青睞 。麻辣鵝廣泛應(yīng)用于冷、熱菜式 ， 主要由鵝、辣椒、花椒、川鹽、味精、料酒調(diào)制而成 。其花椒和辣椒的運用則因菜而異 。
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