可以用曬干、腌制、冷藏、冷凍等方法保存絲瓜 。
【絲瓜吃不完怎么保存冬天吃】1、曬干：可以在絲瓜成熟后，摘下來(lái)用繩子掛到太陽(yáng)下曬干，可保存很長(zhǎng)的時(shí)間 。
2、腌制：在絲瓜稍嫩時(shí)摘下，洗凈切成條，用鹽腌制起來(lái) 。
3、冷藏：把絲瓜放到冰箱里冷藏，可保存3-5天 。
4、冷凍：將絲瓜放在塑料袋中，冷凍保存 。
絲瓜：
是葫蘆科一年生攀援藤本，花果期夏、秋季 。絲瓜為短日照作物，喜較強(qiáng)陽(yáng)光，而且較耐弱光 。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利于雌花芽分化，可提早結(jié)果和豐產(chǎn) 。整個(gè)生育期當(dāng)中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長(zhǎng)發(fā)育，能維持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)健壯，有利于開(kāi)花座果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量的提高 。絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時(shí)發(fā)芽迅速 。中國(guó)南、北各地普遍栽培 。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。云南南部有野生，但果較短小 。果為夏季蔬菜，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具 。
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