臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品 。2012年1月27日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示 。
食品：
【臨期食品是什么意思】食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品 。（2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂《中華人民共和國食品安全法》“食品”的含義） [1]1994年《食品工業(yè)基本術(shù)語》 [2]對(duì)食品的定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì) 。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境 。
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