1、主料：雞脯肉適量、蛋清適量 。
2、輔料：芹菜適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、淀粉適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
3、準備一塊雞脯肉切絲 。
4、配料切絲 。
5、雞絲加蛋清加料酒 ， 淀粉腌十分鐘 。
6、鍋內(nèi)加油加雞絲炸熟 ， 撈出控油 。
7、鍋內(nèi)余油加花椒 ， 蔥蒜姜炒香 。
8、加辣醬 ， 加雞絲 ， 加配料翻炒 。
9、加生抽 ， 耗油 ， 加入半碗水翻炒 。
【雞絲怎么炒好吃又簡單 家常炒雞絲的做法】10、可以出鍋了 。
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