綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶等 。
1、綠茶：綠茶制法的基本工序?yàn)闅⑶?、做形和干燥，其關(guān)鍵工序是殺青，這也是分類的最基本依據(jù) 。殺青主要包括炒熱殺青和蒸熱殺青，干燥主要包括炒干和烘干 。
2、白茶：白茶制法的基本工序?yàn)槲蚺c干燥，其關(guān)鍵工序是萎凋 。萎凋可分為全萎凋和半萎凋 。
3、黑茶：黑茶加工分為兩種類型，一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆和干燥初制后，再經(jīng)篩分和蒸壓 。另一種是以毛茶為原料進(jìn)行干坯渥堆做色，再經(jīng)篩分和蒸壓 。黑茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序是渥堆 。
【茶葉分類】4、黃茶：黃茶制法的基本工序?yàn)闅⑶唷⒆鲂?、悶黃和干燥，其關(guān)鍵工序是悶黃 。根據(jù)悶黃先后和時(shí)間長(zhǎng)短，可分為濕坯悶黃和干坯悶黃，其中濕坯悶黃又分為殺青后和揉捻后悶黃，干坯悶黃又分為堆積悶黃和紙包悶黃 。
5、青茶：青茶制法的基本工序?yàn)槲?、做青、炒青與揉捻、干燥，其關(guān)鍵工序是做青 。做青可分為跳動(dòng)、搖動(dòng)和做手三類 。
推薦閱讀
- 怎么取消美圖秀秀自動(dòng)續(xù)費(fèi)
- apd是什么書
- 十一國(guó)慶節(jié)的手抄報(bào) 十一國(guó)慶節(jié)的手抄報(bào)的畫法
- 對(duì)局仍在進(jìn)行中如何重連
- 驚心動(dòng)魄的意思是什么
- tux是哪個(gè)航空
- 冰淇淋簡(jiǎn)筆畫 冰淇淋簡(jiǎn)筆畫怎么畫
- 怎么把頁眉頁腳全刪了
- wps秀堂是什么
- 王者榮耀英雄臺(tái)詞在哪里看