最佳答案使用不同的鍋具來蒸煮扣肉，所花費(fèi)的時(shí)間也會有所不同 。若使用高壓鍋來蒸煮扣肉，最多蒸上15分鐘-20分鐘即可 。若使用家中普通的蒸鍋，需要蒸上1個(gè)小時(shí)左右才能讓肉質(zhì)軟爛 ?？廴馐且坏烙秘i肉制成的、常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品 ?？廴獾摹翱邸笔侵府?dāng)肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程 。
使用不同的鍋具來蒸煮扣肉 ， 所花費(fèi)的時(shí)間也會有所不同 。若使用高壓鍋來蒸煮扣肉 ， 最多蒸上15分鐘-20分鐘即可 。若使用家中普通的蒸鍋，需要蒸上1個(gè)小時(shí)左右才能讓肉質(zhì)軟爛 ?？廴馐且坏烙秘i肉制成的、常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品 ?？廴獾摹翱邸笔侵府?dāng)肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程 。
簡介：
【扣肉要蒸多久才軟爛】扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜而久負(fù)盛名 。梅菜扣肉：產(chǎn)者以細(xì)葉或闊葉雪里蕻腌制 。廣東產(chǎn)者以一種變種芥菜腌制，也有用蘿卜莖葉或榨菜葉腌制的 ， 但質(zhì)量差，且有苦味 。此外，江蘇、安徽、福建等地亦產(chǎn) 。霉干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后 ， 再經(jīng)曬干的成品 。霉干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜 。
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