水豆沙是指在制作過程中不加入豬油膏所制成的豆沙 。
制作方法：
1、準(zhǔn)備紅豆400g、白糖50克、水1000克 。
2、紅豆清洗干凈并用水泡好 。
3、壓力鍋鍋中放水及紅豆，煮30分鐘，待紅豆被煮爛即可 。
4、將紅豆撈出晾涼后加入適量水放入料理機(jī)打碎 。
【水豆沙是什么】5、鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒 。
6、炒至水發(fā)揮發(fā)差不多時(shí)，再倒入一小半白糖 。
7、炒至豆沙變干乘出，晾涼后放入無水無油的容器即可 。
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