1、準(zhǔn)備好所有食材 。三文魚(yú)排一盒、適量油、料酒1勺、胡椒粉1小勺、大蒜1顆、鹽適量、檸檬1個(gè)、椒鹽適量、生姜1塊 。2、把三文魚(yú)排洗凈，倒入料酒、鹽、胡椒粉腌制三十分鐘 。
【煎三文魚(yú)排的做法】3、把大蒜去皮切成蒜末、生姜洗凈切成生姜末 。
4、三十分鐘后，起鍋燒油，待油溫八成熱后倒入蒜末和姜末，爆香姜蒜 。
5、爆香姜蒜后，放入三文魚(yú)排小火煎，一面煎好之后翻面繼續(xù)煎 。
6、在鍋中放入適量料酒，檸檬切開(kāi)，擠入檸檬汁，撒上胡椒粉和椒鹽 。
7、煎好后裝盤(pán)盛出 。
三文魚(yú)煎的時(shí)候會(huì)出油，所以鍋里只需一點(diǎn)油就可以了 。另外三文魚(yú)很腥，用檸檬就能很好的去腥 。
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