涼拌三絲絲的做法就是把材料洗凈后切成細(xì)絲，涼拌三絲的做法如下：
【涼拌三絲絲的做法】1、海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出用涼水焯一下控干 。
2、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖一下控干 。
3、取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開后出鍋晾涼 。
4、熟芹菜段放入凈瓷盆中，倒入酸辣汁，腌漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可 。
涼拌三絲是一道以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、姜末、芝麻等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)名菜 ?？谖断愦啵r咸酸三味 。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩 。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳肴，適于糖尿病人的低熱量菜譜 。
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