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新鮮的金桔可以用開水泡嗎

最佳答案新鮮的金桔不建議用開水泡 。因金桔中含有較多的維生素和礦物質(zhì),尤其是維生素c含量特別豐富,但維生素c并不是很耐高溫,如用開水泡則會(huì)造成一定的破壞 。而且金桔中含有較多的有機(jī)酸成分,如用開水泡則會(huì)促進(jìn)有機(jī)酸成分的釋放 , 泡出來的金桔水味道也會(huì)更酸 。因此建議用溫水來泡金桔,營養(yǎng)價(jià)值更高,口感更佳 。

新鮮的金桔可以用開水泡嗎



新鮮的金桔不建議用開水泡 。因金桔中含有較多的維生素和礦物質(zhì),尤其是所含的維生素c含量特別豐富,但維生素c并不是很耐高溫 , 如用開水泡則會(huì)造成一定的破壞 。而且金桔中含有較多的有機(jī)酸成分,如用開水泡則會(huì)促進(jìn)有機(jī)酸成分的釋放,泡出來的金桔水味道也會(huì)更酸 。因此建議用溫水來泡金桔,營養(yǎng)價(jià)值更高,口感更佳 。
金桔金桔屬蕓香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個(gè)優(yōu)良品種 。常綠小喬木或灌木 , 葉闊披針形或廣橢圓形,莖和枝梢?guī)Т?,果倒卵狀橢圓形 , 果皮光滑,金黃色,油胞小而密生 , 可食 。金桔皮嫩脆,咬破皮時(shí)噴射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文學(xué)家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破 , 清泉流齒怯初嘗 。吳姬三日手猶香” 。
【新鮮的金桔可以用開水泡嗎】其中滑皮金桔是廣西融安縣農(nóng)業(yè)科技人員于1981年在大將鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)并選育成功的金桔新品種,1984年開始推廣栽培 。經(jīng)過二十多年的栽培觀察,本品種性狀穩(wěn)定,豐產(chǎn)性好,品質(zhì)佳,且容易栽培,但蟲害比普通金桔要多 。故金桔為融安著名的農(nóng)副產(chǎn)品之一 。

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