1、桂林米粉；2、尼姑素面；3、炒柚子皮；4、醬豆腐；5、桂林豆腐乳；6、生菜包；7、桂林水糍粑；8、白果燉老鴨；9、豆蓉糯米飯；10、荔浦扣肉；11、冬筍炒牛肉；12、靈川狗肉；13、牛八寶；14、陽朔啤酒魚；15、桂林田螺釀 。
美食介紹
1、桂林米粉：桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃 。以其獨特的風味遠近聞名 。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成 。
【桂林美食有哪些 桂林小吃特色美食推薦】
2、桂林豆腐乳：桂林豆腐乳屬于桂林三寶之一 。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種 。它的特點是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮 。
3、桂林水糍粑：水糍粑，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜 。桂林水糍粑是將上好糯米蒸熟后杵打成團后入籠蒸熟而成，里面要包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料，出籠時還要裹上些許白糖或熟豆粉，色澤晶瑩潔白，口感細滑沁甜 。
4、尼姑素面與桂林米粉堪稱姐妹小吃，是廣西桂林地方風味小吃之一 。桂林的尼姑面有悠久的歷史，據(jù)傳100年前，月牙山隱真巖有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素面，久而久之，后人就稱它為尼姑面了 。
5、生菜包(廣西)是一道美食，制作原料主要有生菜葉、糯米、板栗、花生米等 。
6、白果燉老鴨是廣西桂林的一道滋補湯，采用的是廣西興安的白果和老鴨，添加上火腿以及各種調(diào)料，慢火燉成，湯有點苦，鴨肉鮮嫩 。
7、陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開 。正宗是陽朔啤酒魚是用漓江河里面的魚來做的.或者用遇龍河的魚做.肉不腥,營養(yǎng)豐富.而且比較難得的魚 。
8、田螺釀是桂林的一道美食，陽朔的田螺非常特別 。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道 。
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