【打好的蛋糕糊能放多久】相信不少朋友現(xiàn)在在家里都會(huì)自制一些甜點(diǎn)，但是很多朋友對(duì)于這方面的知識(shí)并不了解，比如不少人想知道打好的蛋糕糊能放多久呢？其實(shí)打好的蛋糕糊最多只能存放一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)榇蚝玫牡案夂饕煞质怯傻扒宕虺鰜?lái)的蛋白泡，如果放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)那么蛋白很大概率上會(huì)消泡 。這樣烤出來(lái)的話就沒有蛋糕的樣子了，不會(huì)那么蓬松，所以說(shuō)我們?cè)谧龅案獾臅r(shí)候蛋糕糊一定要即做即用 。而且我們?cè)诖虻案夂臅r(shí)候，一定要注意打發(fā)蛋清的容器內(nèi)一定要無(wú)水無(wú)油，而且蛋白和蛋清要分開來(lái)打發(fā) 。
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