1、紅薯淀粉雞蛋餅 。用料：淀粉3兩 ， 雞蛋3個 ， 小蔥花小許 。做法：淀粉加水攪拌至半稀狀態(tài) ， 打入雞蛋、小蔥花、鹽(根據(jù)個人口味加) ， 接著攪拌成糊狀 。熱鍋里放入油 ， 油熱后 ， 邊攪拌連倒入淀粉蛋糊 ， 稍硬后翻面至金黃 ， 再翻出香味 ， 出鍋裝盤即可 。味鮮美 ， 可口 。
【紅薯淀粉怎么吃 推薦你2種家常做法】2、紅薯粉皮炒菜 。這里介紹一下粉皮做法：淀粉3兩(根據(jù)用途加減) ， 淀粉加水攪拌至半稀水樣狀態(tài) ， 熱鍋內(nèi)加油小許 ， 或用肥肉擦熱鍋出油 ， 倒入淀粉糊 ， 用走鍋控制淀粉糊厚度均勻 ， 稍凝固后翻面后出鍋 ， 放在案板上坦平 ， 用菜刀切成所需形狀 ， 或炒肉或燉魚或做配菜均可 。
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