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手抓餅的面怎么活

食材:明細(xì)面粉600克,溫水300到350克,油50克,鹽6到7、5克 。
【手抓餅的面怎么活】步驟:1、鹽放入溫水中化開(kāi),然后和面,先拌成雪花狀,攤開(kāi)晾一小會(huì)兒 , 不燙手時(shí)揉成面團(tuán),再攤開(kāi)涼透,此面團(tuán)較軟,可以摔面,使面團(tuán)光滑 。
2、面團(tuán)上抹油 , 蓋保鮮膜醒一會(huì) 。面粉250克,油20毫升,鹽5克 。
3、將面粉放入容器,加開(kāi)水(約120毫升),邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀 , 然后加冷水(約50毫升)揉和成光滑的面團(tuán),用保鮮膜包起來(lái)靜置30分鐘 。

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