【混沌湯料的常用做法】混沌湯料的常用做法是：將雞架2個、豬棒骨12根，入開水鍋中汆透洗凈，放入不銹鋼湯桶中加入清水4千克，小火熬制4小時，打去浮沫，過濾雜質(zhì)后，留鮮清湯 。
餛飩湯是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點，在福建，江浙地區(qū)較常見 。餛飩皮是用面粉加雞蛋和成面團后人工搟制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑 。
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