【壽司上面粉色的東西是什么】魚松粉 。
魚松是用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調(diào)味干制品 。其加工設(shè)備主要有煮制鍋、炒松機(jī)，可連續(xù)性生產(chǎn)，日產(chǎn)量可高達(dá)10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見 。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點(diǎn)低 。魚松制品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養(yǎng)攝取很有幫助 。魚松是營養(yǎng)健康食品 。
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