最佳答案將蘿卜洗干凈 ， 晾干表面水分，切成兩半；放在太陽(yáng)下曬干，曬兩次后，加鹽腌制；繼續(xù)放在太陽(yáng)下曬；將蘿卜曬成干后 ， 可以收起來(lái)包裝好，放在通風(fēng)的地方保存即可 。
1、將蘿卜洗干凈，晾干表面水分，切成兩半；
2、放在太陽(yáng)下曬干，曬兩次后，加鹽腌制；
3、繼續(xù)放在太陽(yáng)下曬；
4、將蘿卜曬成干后 ， 可以收起來(lái)包裝好，放在通風(fēng)的地方保存即可 。
蘿卜干：
【白蘿卜怎么曬成蘿卜干】蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國(guó)內(nèi)大眾喜愛(ài)一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜 。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過(guò)其他食物 。蘿卜干在潮汕稱菜脯 ， 咸香脆口，消食開(kāi)胃，與潮汕咸菜、魚(yú)露并稱潮汕三寶 。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名 。蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過(guò)曬、腌、藏三道工序 。將蘿卜拔出洗凈，放太陽(yáng)下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊 ， 晚間收回 。
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