香菇炒了發(fā)酸也是能吃的，香菇炒完之后發(fā)酸，是因?yàn)樵谠诔粗料愎街皼](méi)有焯水所導(dǎo)致的，因?yàn)橄愎街泻胁菟幔造趟蟮南愎侥軌蛉コ菟?nbsp;， 并且炒制之后不會(huì)出現(xiàn)酸味 。
【香菇炒了發(fā)酸還能吃嗎】炒香菇的制作方法：
1、香菇去蒂 ， 切成四塊；紅辣椒切段 。
2、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲 。
3、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散 。
4、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片 ， 翻炒，然后放入紅辣椒和其他調(diào)料 。
5、加一碗水，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋即可 。
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