1、看果蒂，挑選果蒂綠色的，比較新鮮 。
2、捏外殼，外殼柔軟，捏的時候有凹陷的比較好 。
【如何挑山竹】3、底部的蒂瓣有幾片 ， 就表示果實里面有幾瓣果肉 。
4、雙手擠壓，山竹很輕松剝開 。
莽吉柿，俗稱山竹 ， 或山竺、山竹子、倒捻子，小喬木，高12-20米，分枝多而密集 ， 交互對生，小枝具明顯的縱稜條，葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形 ， 雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大，子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂 ， 果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑 ， 有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色，花期9-10月，果期11-12月 。
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