谷雨節(jié)氣的特點是降水明顯增加 ， 氣溫逐漸升高 。谷雨的風俗有祭倉頡、吃香椿、賞牡丹、喝谷雨茶、祭海等 。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣 ， 都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣 ， 是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映 。
谷雨的天氣最主要的特點多雨 ， 有利于谷物生長 。谷雨是春季的最后一個節(jié)氣 ， 這時田中秧苗初插、作物新種 ， 最需要雨水的滋潤 ， 所以又有“春雨貴如油”的美譽 。古人說“雨生百谷” ， 谷雨時節(jié)的降水對農(nóng)作物的生長極為重要 。
谷雨過后 ， 南方的氣溫升高較快 ， 一般4月下旬平均氣溫 ， 除了華南北部和西部部分地區(qū)外 ， 已達20℃至22℃ ， 比中旬增高2℃以上 。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫 ， 使人開始有炎熱之感 ， 低海拔河谷地帶也已進入夏季 。
谷雨的風俗
祭倉頡
清明祭黃帝 ， 谷雨祭倉頡 ， 是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng) 。每年的谷雨 ， “倉頡廟會”都會在陜西白水縣如期舉行 。
吃香椿
谷雨前后 ， 香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高 ， 故有“雨前香椿嫩如絲”之說 。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C ， 其葉、芽、根、皮和果實均可入藥 ， 具有健胃理氣 ， 止瀉潤膚等多種功效 。
賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹” ， 谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年 。至今 ， 山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會 ， 供人們觀賞游玩 。
喝谷雨茶
【谷雨節(jié)氣的特點和風俗 谷雨節(jié)氣有什么風俗】谷雨茶色澤翠綠 ， 葉質(zhì)柔軟 ， 富含多種維生素和氨基酸 ， 香氣宜人 。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等 。所以谷雨這天不管是什么天氣 ， 人們都會去茶山摘一些新茶回來喝 。
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