1、將絲瓜洗凈切片之后撒上食鹽涂抹均勻，再放進(jìn)鹽水里浸泡五分鐘左右，最后用清水沖洗一下再放入鍋中炒 。
2、將絲瓜倒入鍋中之后加入少許清水，再向鍋中撒一點(diǎn)食用小蘇打，即可防止絲瓜變黑，使其顏色翠綠 。
3、將絲瓜下鍋焯水，往水里放色拉油和適量白糖，可以讓絲瓜顏色變得鮮艷翠綠，而且不會(huì)變色 。
【絲瓜怎么炒顏色翠綠 如何防止炒絲瓜變黑】
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