【西蘭花可以冷凍保存嗎】 可以 。但不建議將西蘭花放冰箱冷凍保存，冰箱冷凍的溫度過低，西蘭花很容易凍壞，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，冷凍條件下西蘭花的營養(yǎng)物質(zhì)很容易流失，營養(yǎng)價(jià)值下降 。
西蘭花可以冷凍保存嗎
西蘭花一般指西藍(lán)花，也叫綠花菜、綠菜花、青花菜、綠花椰菜、美國花菜 。
西蘭花原產(chǎn)于意大利，屬于甘藍(lán)的一種變種，主莖頂端形成肥大的、綠色或紫綠色的花球 。
西蘭花中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養(yǎng)成分 。
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