做法：
1、黃花菜洗干凈，水開后，焯2分鐘 。
2、瘦肉切絲 。
3、放入老抽，淀粉拌勻 。
4、蒜切片 。
5、鍋內(nèi)放油 。
【黃花菜炒肉做法】6、6成熱時放肉，中小火炒的肉很嫩，很好吃 。
7、煸炒至肉7成熟時，加入焯過的黃花菜，翻炒，放入鹽，十三香，出鍋前放雞精 。
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