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酵母屬于什么菌

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最佳答案酵母菌屬于子囊菌亞門、半子囊菌綱、內(nèi)孢霉目、酵母科中的一屬重要真菌 。形狀呈細(xì)胞圓形、橢圓形或柱形，其大小比細(xì)菌大 ， 高倍鏡可看到 。并且細(xì)胞結(jié)構(gòu)還有細(xì)胞壁、膜、質(zhì)、核 。其特點是核有核膜、核仁和染色體 ， 屬于真核生物 。【酵母屬于什么菌】

酵母屬于什么菌



酵母菌屬于子囊菌亞門、半子囊菌綱、內(nèi)孢霉目、酵母科中的一屬重要真菌 。形狀呈細(xì)胞圓形、橢圓形或柱形，其大小比細(xì)菌大，高倍鏡可看到 。并且細(xì)胞結(jié)構(gòu)還有細(xì)胞壁、膜、質(zhì)、核 。其特點是核有核膜、核仁和染色體，屬于真核生物 。
酵母菌是一群單細(xì)胞，球狀或橢球狀、以芽殖或裂殖方式繁殖的真核細(xì)胞型微生物 。酵母菌是應(yīng)用很早的微生物 。據(jù)史料記載我國四千年前的殷商時代，勞動人民就用酵母菌釀酒 。酵母菌的用途更加廣泛 ， 與人類關(guān)系十分密切，在釀造、食品、醫(yī)藥工業(yè)等方面占有重要地位 。可廣泛用于食品發(fā)酵、釀造啤酒和制造酒精等 。酵母菌菌體含豐富的蛋白質(zhì)及維生素 。此外酵母菌也是生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白、提取制備核苷酸、輔酶A、細(xì)胞色素C及多種氨基酸等的理想原料，因此可進(jìn)行工業(yè)化大批量生產(chǎn)酵母菌，用以補(bǔ)充食物或飼料以及生產(chǎn)維生素和有機(jī)酸等 。

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